Vino Rosso Battichiè - Navarra

Vino Rosso Battichiè 

Curato da Totò Navarra e dall’enologo Tonino Guzzo, maturato al sole delle colline al centro della Sicilia ed elevato in legno e bottiglia per trentasei mesi.
È un vino corposo ed elegante, dalle tipiche note fruttate di more, gelso rosso e ciliegia, floreali di geranio imperiale e speziato, con aromi variegati che ricordano la vaniglia, il cioccolato fondente ed il miele.
Al gusto si presenta asciutto, morbido e carnoso come un frutto maturo, con un tannino equilibrato e ben levigato.

• Uve: Nero d’Avola 100%
• Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per 15 giorni circa
• Temperatura di fermentazione: 24/26° C
• Fermentazione malolattica: Totalmente svolta
• Affinamento: Dopo la svinatura, il vino riposa 6 mesi in vasca, 12 mesi in barriques di rovere francese nuove, poi ancora 6 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento e 6/8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
• Temperatura di servizio: 18° C.
• Gradazione alcolica: 14,5 vol.