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Colore giallo paglierino, profumo inconfondibile di frutti tropicali, su tutti spicca la nota di ananas. Vino fine, elegante con un finale aromatico a ricordare le note olfattive.

 

Vino bianco ideale con i primi piatti e secondi delicati.

Chardonnay IGT Trevenezie - Baccichetto

    • Chardonnay Clone R8. Solitamente utilizzato per la produzione di vini spumanti perché apporta finezza e freschezza.
    • Gradazione: 13 % Vol
    • Temperatura di esercizio: 12 °C
    • Località di produzione: Ponte di Piave, via Mazzariol.
    • Metodo: Lotta integrata senza utilizzo di prodotti sistemici e concimi chimici. Due defogliazioni, una in pre fioritura e una in pre invaiatura. Cimatura minima.
    • Vendemmia: In parte meccanica in parte manuale per poter frazionare le partite e per effettuare un’attenta selezione dei grappoli.
    • Macerazione: pellicolare sotto i 10 ° C per almeno 5 ore. Batonage del mosto a 10 ° C per 3 giorni. Fermentazione in acciaio a freddo 17°C. Batonage in acciaio fino a Dicembre.
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