El Neri - NORINA PEZ

ZONA DI PRODUZIONE: Collio - Italia.
UVE: Merlot e Schioppettino.
VENDEMMIA: manuale, seconda decade di ottobre.
VINIFICAZIONE: vino ottenuto da uve appassite di
Merlot e Schioppettino, che vengono messi dopo il
raccolta in piccole cassette per un appassimento di 45 giorni.
Il vino affina in barrique per oltre 24 mesi
e per altri 12 mesi in bottiglia.
ALCOOL: 14,5% vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino con riflessi granati
depening durante l'invecchiamento. Profumo intenso con sentori
di spezie, vaniglia su tutte, ma anche frutti di bosco.
Il gusto è caldo, corposo e vellutato, con
il giusto accento tannico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: da gustare con piatti saporiti a base di carne
corsi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C (64°-68°F).